韓国民俗村の伝統食品は、昔から引き継がれてきた味の伝統を守るために、技能保有者から伝授を受けた職人の秘法とウリ食品物研究会と共に探し出した伝統食品の味と品質を基に、真心込めてつくります。
材料から完成まで細かく徹底的に管理されるため、安心してお召し上がりいただける健康な食品です。1度お召し上がりになられると忘れられない深い味わいは、韓国の地で育った韓国の農産物だけを使用して、自然の道理に従って長時間の熟成過程を経て完成します。
食べる人の健康を願う気持ちで、職人が長時間手をかけて完成させた特別な伝統食品をプレゼントしてください。高級贈物用セットは、記念日、行事、または正月やお盆などに知人や尊敬する方々贈るのにピッタリです。贈物用セットは宅配でも配送できますので、事前にご連絡ください。
30年間引き継いできた秘法と職人の真心が込められて完成する、100%ハンドメイドの餅米ヨッです。あっさりとした甘みが負担にならず、歯にくっつかず柔らかいので、誰でもが好む特別なおやつです。韓国民俗村の餅米ヨッは韓国産の餅米と麦芽のみを使って、30年間職人が水からの手でつくってきた棒状のヨッです。甕器で発酵させ、釜で真心込めて煮詰める伝統方式そのままでつくるため、甘くなくあっさりした味が絶品です。ヨッの麦芽糖やデキストリンなどの成分が疲れた体を補い、お腹の調子が悪くて音がする時や、口が乾いた時などによいと知られています。韓国民俗村の餅米ヨッは、韓国民俗村のヨッ工房と村内のあちこちで直接お買い求めいただけます。
伝統方式そのままに韓国民俗村で直接に醸し出す韓国の伝統酒
韓国産の餅米100%で醸し出す名品酒
京畿道無形文化財2号に指定された韓国民俗村の餅米トンドン酒は、韓国産の餅米100%と麹で、昔ながらの甕器の瓶で自然発酵させるため全く二日酔いせず、あっさりとした味が特徴です。化学的な防腐処理や殺菌処理を経ないため、私たちの体によい乳酸菌と栄養成分がそのまま生きていて、お酒ですが健康食品でもあります。韓国民俗村の餅米トンドン酒は文化体育観光部が推薦した伝統酒で、その価値が認められた名品酒です。
韓国産の米と麹で真心込めて醸し出す伝統民俗酒
韓国民俗村の生マッコリは長い伝統を持つ醸造ノウハウを基に、100%韓国産のうるち米だけにこだわって真心込めて醸し出します。化学的な処理なく昔ながらの甕器で自然発酵させて完成させる伝統民俗酒で、深い香りと生きている乳酸菌、そして栄養成分が豊富な穀酒(穀物で醸した酒)です。深く濃厚な味で、オープン以来長期間愛されています。
